Dünyaca meşhur hazır yiyim (fast-food) McDonald’s Hamburgeri nasıl evde yapılabilir? Ünlü hamburger markası McDonald’s, Big Mac ve bazı hamburgerler için kullanılan sosun eşsiz tarifini açıkladı ve evde herkesin yapabileceğini dile getirdi.
Hamburger Sosu İçin Gereken Malzemeler
- Yarım yemek kaşığı sirke ve acısız hardal,
- Orta boy yarım ince dilimlenmiş soğan ve soğan tozu,
- İki yemek kaşığı kadar mayonez,
- İnce küp şeklinde kesilmiş turşu,
- Bir çay kaşığı sarımsak tozu ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biberi,
- Bir tatlı kaşığı toz şeker.
Bütün malzemeler bir kabın içerisine alınarak karıştırılıp, sos kıvamına getirilir.
Hamburger İçin Gereken Malzemeler
- Hamburger ekmeği,
- Hamburger köftesi ki, satın alınabilir veya evde yapılabilir,
- Kaliteli kaşar peyniri (Kars veya Erzurum kaşar peyniri tercih edilebilir),
- Göbek marul,
- İnce dilimlenmiş salatalık turşu,
- Hamburger için hazırlanmış özel hamburger sosu.
Hamburger Yapımı ve Aşamaları
Evvela hamburger ekmeği ortadan ikiye kesilip, iç kısımları tavada hafifçe kızartıldıktan sonra hamburger köftesi kıvamına uygun olarak pişirilmelidir.
- Kızaran ekmeğin iç kısmına hazırlanmış özel sos sürülür.
- Üzerine ince dilimlenen soğan, turşu ve marul konulur.
- İnce dilimli kaşar peyniri de üzerine konulup, pişirilen hamburger köftesi en üste konulur. Ekmek kapatılır.
Hamburgeriniz hazırdır. Afiyet olsun.
Tavsiyeler: McDonald’s ve benzeri hamburger markalarından da daha leziz hamburgerler hazırlayabilmek mümkündür.
Tavsiye 1: Kaşar olarak Kars veya Erzurum Kaşar Peyniri kullanmanızı tavsiye ederiz. Hazır yumuşak kaşarlardan ziyade daha kaliteli olanları kullanmanız daha leziz çözümler sunacaktır.
Tavsiye 2: Turşu önemli, çünkü tadını oldukça etkileyen malzemedir. Kaliteli ve aşırı acı olmayan turşuları tercih etmenizi öneriyoruz.
Tavsiye 3: Marketlerde hazır satılan hamburger ekmeklerinden ziyade fırınlarda günlük taze yapılan yumurtasız hamburger ekmeklerini kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
Mevlüt Baki TAPAN