Dünyaca meşhur hazır yiyim (fast-food) McDonald’s Hamburgeri nasıl evde yapılabilir? Ünlü hamburger markası McDonald’s, Big Mac ve bazı hamburgerler için kullanılan sosun eşsiz tarifini açıkladı ve evde herkesin yapabileceğini dile getirdi.

Hamburger Sosu İçin Gereken Malzemeler

  • Yarım yemek kaşığı sirke ve acısız hardal,
  • Orta boy yarım ince dilimlenmiş soğan ve soğan tozu,
  • İki yemek kaşığı kadar mayonez,
  • İnce küp şeklinde kesilmiş turşu,
  • Bir çay kaşığı sarımsak tozu ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biberi,
  • Bir tatlı kaşığı toz şeker.

Bütün malzemeler bir kabın içerisine alınarak karıştırılıp, sos kıvamına getirilir.

Hamburger İçin Gereken Malzemeler

  1. Hamburger ekmeği,
  2. Hamburger köftesi ki, satın alınabilir veya evde yapılabilir,
  3. Kaliteli kaşar peyniri (Kars veya Erzurum kaşar peyniri tercih edilebilir),
  4. Göbek marul,
  5. İnce dilimlenmiş salatalık turşu,
  6. Hamburger için hazırlanmış özel hamburger sosu.

Hamburger Yapımı ve Aşamaları

Evvela hamburger ekmeği ortadan ikiye kesilip, iç kısımları tavada hafifçe kızartıldıktan sonra hamburger köftesi kıvamına uygun olarak pişirilmelidir.

  1. Kızaran ekmeğin iç kısmına hazırlanmış özel sos sürülür.
  2. Üzerine ince dilimlenen soğan, turşu ve marul konulur.
  3. İnce dilimli kaşar peyniri de üzerine konulup, pişirilen hamburger köftesi en üste konulur. Ekmek kapatılır.

Hamburgeriniz hazırdır. Afiyet olsun.

Tavsiyeler: McDonald’s ve benzeri hamburger markalarından da daha leziz hamburgerler hazırlayabilmek mümkündür.

Tavsiye 1: Kaşar olarak Kars veya Erzurum Kaşar Peyniri kullanmanızı tavsiye ederiz. Hazır yumuşak kaşarlardan ziyade daha kaliteli olanları kullanmanız daha leziz çözümler sunacaktır.

Tavsiye 2: Turşu önemli, çünkü tadını oldukça etkileyen malzemedir. Kaliteli ve aşırı acı olmayan turşuları tercih etmenizi öneriyoruz.

Tavsiye 3: Marketlerde hazır satılan hamburger ekmeklerinden ziyade fırınlarda günlük taze yapılan yumurtasız hamburger ekmeklerini kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

Mevlüt Baki TAPAN